Сборник технологических инструкций по производству твердых сычужных сыров
Алексеев В.Н., Гончаров А.И., Перфильевым Г.Д. и др.
При разработке сборника технологических инструкций использованы результаты научных исследований Всесоюзного научно-иследовательского института маслодельной и сыродельной промышленности, его филиалов, других научно-исследовательских и учебных организаций, а также опыт работы передовых предприятий сыродельной промышленности.
Данный сборник технологических инструкций вводится взамен «Сборника технологических инструкций по производству твердых сычужных сыров», утвержденного Минмясомолпромом СССР сентября 1973 года.
Данный сборник технологических инструкций вводится взамен «Сборника технологических инструкций по производству твердых сычужных сыров», утвержденного Минмясомолпромом СССР сентября 1973 года.
Kategoriler:
Yıl:
1989
Yayımcı:
Углич Изд. НПО «Углич»
Dil:
russian
Dosya:
PDF, 136.65 MB
IPFS:
,
russian, 1989
Litres
Bir kitap dükkanı eklemek ister misiniz? Bize support@z-lib.fm adresinden ulaşın
Dosyaları dönüştürün
Diğer arama sonuçları
Diğer avantajları 
Anahtar ifadeler
İlgili Koleksiyonlar
