Биотехнология продуктов питания специального назначения. Ч. 1
Кудрявцева Т.А., Забодалова Л.А., Орлова О.Ю.
Приведены содержание и цель лабораторных работ и практических занятий по дисциплине, даны рекомендации по их выполнению, что поможет магистрантам усвоить сущность технологии основных видов продуктов специального питания, получить навыки проведения продуктовых расчетов и разработки технологических схем производства. Учебно-методическое пособие предназначено для магистрантов направления 260200 Продукты питания животного происхождения, обучающихся по программе магистерской подготовки «Биотехнология продуктов лечебного, специального и профилактического питания».
Yıl:
2013
Yayımcı:
Санкт-Петербургский национальный исследовательский университет информационных технологий, механики и
Dil:
russian
Sayfalar:
87
Dosya:
PDF, 796 KB
IPFS:
,
russian, 2013
Litres
Bir kitap dükkanı eklemek ister misiniz? Bize support@z-lib.do adresinden ulaşın
Dosyaları dönüştürün
Diğer arama sonuçları
Diğer avantajları 
